らーめん 三獣使

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zoom RSS 追い煮干、始めます。

<<   作成日時 : 2012/07/04 11:02   >>

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「煮干らーめん」の煮干感をアップさせる為に、以前特別な煮干の粉で゛追い煮干゛をしてみましたが、最後に濾し直すのに時間が掛かるので保留になっていましたが、煮干の粉ではなく脂の多い煮干そのものをたっぷり加える゛追い煮干゛を思い付いたので試作してみました。予想以上の仕上がりだったので、今日から「煮干らーめん」と「煮干つけめん」に゛追い煮干゛をします。

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